Oletko valmis katsomaan matkailijan näkökulman ulkopuolelle ja elämään aidosti kuin paikallinen? Tämä on enemmän kuin pelkkä kokkikurssi; se on nelivaiheinen matka Shanghain aidon elämänrytmin ytimeen. Elävän torin vilkkaasta tunnelmasta perheen ruokapöydän lämpimään ilmapiiriin ja lopulta mahjong-palikoiden iloiseen kolinaan – pääset kokemaan kaupungin ainutlaatuisen viehätyksen sisältäpäin.
Tämä kokemus alkaa ”aarteenetsinnällä”, joka on täynnä arkielämän näkymiä ja ääniä. Kaikkiin vaihtoehtoihin sisältyy lyhyt opastettu kävelyretki läheiselle perinteiselle tuoretuotteiden torille – joka on Shanghain ruokakulttuurin todellinen lähde. Pääset kokemaan, millaista on ”ostoksilla kuin paikallinen”.
Seuraavaksi siirryt shanghailaisen isoäidin kodikkaaseen kotiin, jossa osallistut yksityistunnille, jonka aiheena on ”ruoanlaitto paikallisten tapaan”. Tämä ei ole mikään tavanomainen ruoanlaittostudio, vaan aito perhekeittiö. Valitsemastasi vaihtoehdosta riippuen opit paljastamaan Shanghain klassikkoruokien salaisuudet – mehukkaista gyoza-nyytteistä suussa sulavaan haudutettuun porsaanvatsaan. Isoäidin kärsivällisen ja käytännönläheisen ohjauksen avulla opit hallitsemaan tekniikat, joiden ansiosta nämä ruoat ovat niin rakastettuja.
Kun ruoan tuoksu täyttää huoneen, alkaa kaikkein lämminhenkisin hetki – ”syöminen paikallisten tapaan”. Istukaa alas, kokoontukaa pöydän ääreen uuden perheenne kanssa ja maistakaa työnne hedelmiä. Valmistamiesi ruokien lisäksi isoäiti tarjoilee sinulle myös muutamia omia kotitekoisia erikoisruokiaan, joista voit nauttia. Tässä ateriassa on kyse muustakin kuin vain mausta; kyse on ihmisten välisistä yhteyksistä. Iloisen keskustelun keskellä pääset kokemaan kiinalaisen vieraanvaraisuuden parhaimmillaan.
Jos olet valinnut vaihtoehdot 2 ja 3: kun olette yhdessä siivonneet pöydän, opitte pelaamaan mahjongia – paikallista kansanviihdettä, joka on hyvin arkipäiväistä. Laattojen rytmisen raapimisen säestämänä viet mukanasi kotiin aidosti ainutlaatuisen muiston Shanghaista.
Valitse kokemuksesi
Vaihtoehto 1 – Gyoza-nyyttien valmistus ja kotiruoka
Sisältää: Nopean kierroksen markkinoilla + gyoza-nyyttien valmistuksen + kotiruokailun
Opi valmistamaan mehukkaita nyyttejä ja nauti sitten kodikkaasta, itse valmistetusta lounaasta, joka koostuu yksinkertaisista perheruoista. Sopii erinomaisesti niille, joilla on vähän aikaa tai jotka haluavat kevyemmän kokemuksen.
Kesto: 3 tuntia
Vaihtoehto 2 – Gyoza, mahjong ja kotiruoka
Sisältää: Lyhyt tutustumiskierros markkinoille + gyoza-nyyttien valmistus + mahjong-opetus + kotiruokailu
Opi valmistamaan mehukkaita nyyttejä ja nauti sitten kodikkaasta, itse valmistetusta lounaasta, joka koostuu yksinkertaisista perheruoista. Sen jälkeen voit oppia aloittelijoille sopivaa mahjongia. Sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat rennomman ruoanlaittoelämyksen ja kulttuurillista viihdettä.
Kesto: Kesto: 5 tuntia
Vaihtoehto 3 – Gyoza, haudutettua siankylkeä, mahjong ja kotiruoka
Sisältää: Nopean kierroksen markkinoilla + gyoza-nyyttien valmistuksen + haudutetun porsaanvatsan valmistuksen + kotiruokailun + mahjong-oppitunnin
Valmista molemmat ruokalajit, nauti kotitekoisesta herkkupalasta ja opettele sitten aloittelijoille sopivaa mahjongia – Shanghain suosituinta ajanvietettä. Täydellinen paikalliseen kulttuuriin uppoutuminen niille, joilla on enemmän aikaa.
Kesto: 6 tuntia
