Pakene kaupungin hälinää ja tutustu yhteen Japanin tunnetuimmista sake-kaupungeista tällä opastetulla retkellä, joka lähtee Hiroshiman rautatieasemalta.

Tapaa opas Hiroshiman asemalla ja matkustakaa yhdessä paikallisjunalla Saijoon. Matka kestää noin 40 minuuttia ja tarjoaa kauniita maisemia. Matkan aikana pääset tutustumaan japanilaisen saken historiaan, siihen, miksi Saijosta tuli yksi Japanin kolmesta suurimmasta sake-valmistusalueesta, sekä siihen, miten Hiroshiman pehmeä pohjavesi on vaikuttanut alueen omaleimaiseen valmistustapaan.

Saapuessasi voit kävellä historiallisella Sake Brewery Street -kadulla, jota reunustavat perinteiset valkoiset varastorakennukset ja tunnusomaiset punatiiliset savupiiput. Käy viidessä tai kuudessa panimossa, joista jokaisella on oma historiansa, filosofiansa ja panimomenetelmänsä. Tutustu siihen, miten riisi, vesi, kōji ja hiiva muuttuvat sakeksi, ja opi, miksi Saijo on tunnettu eleganttien ja hienostuneiden makujen tuottamisesta.

Maistele kolmesta viiteen eri sake-lajiketta, kevyistä ja raikkaista aina täyteläisiin ja aromaattisiin asti. Opas selittää sinulle Junmai-, Ginjo- ja Daiginjo-tyyppien välisiä eroja ja auttaa sinua ymmärtämään sake-etikettejä, tuoksuja ja makuprofiileja. Jotkut panimot tarjoavat myös sake-sakasta valmistettuja herkkuja, joiden avulla pääset tutustumaan entistäkin paremmin Japanin rikkaaseen sake-kulttuuriin.

Kun tutustut panimoalueeseen, kuule tarinoita perinteistä, arkkitehtuurista ja käsityötaidosta, jotka ovat tehneet Saijosta yhden Japanin johtavista sake-kohteista. Tämä kokemus on paljon enemmän kuin pelkkä maistelukierros: se tarjoaa aidon katsauksen japanilaisen saken historiaan, kulttuuriin ja valmistustaitoon.