Määränpääsi on historiallinen, edelleen toiminnassa oleva maatila, jossa valmistetaan viiniä, oliiviöljyä ja käsintehtyjä juustoja perinteisin menetelmin. Tila valmistaa yli 15 eri juustolajia – klassisesta pecorinosta pehmeisiin ja maukkaisiin sinihomejuustoihin.

Maatilalla pääset nauttimaan opastetusta kierroksesta – viinitarhoihin, viinikellareihin ja meijeriin, jossa päivän juustot muotoillaan ja kypsytetään. Osallistu maistajaisiin, joissa tarjoillaan toskalaista leipää, tilan ekstra-neitsytoliiviöljyä sekä paikallisesti tuotettua hunajaa tai mostardia (chutneyta).

Kun olet nauttinut näistä täyteläisistä mauista kumpuilevien kukkuloiden ympäröimänä, lähdet rauhalliselle pyörämatkalle takaisin kauppaan — maisema avautuu vähitellen viinitarhojen ja sypressipuiden reunustamien näkymien läpi, mikä on täydellinen päätös päivälle, jonka olet viettänyt nauttien Toscanasta juuri omalla tavallasi.