Työpajan aikana osallistujat osallistuvat vuorotellen aktiivisesti reseptin valmistukseen ja noudattavat selkeää vaiheittaista prosessia ohjaajan opastuksella. Valmisteluun osallistuminen jaetaan ryhmän kesken. Jos haluat osallistua yksilöllisesti kaikkiin vaiheisiin, kysy yksityistä työpaja-vaihtoehtoamme.

Kurssilla keskitytään 100-prosenttisesti kasvipohjaisen vaniljakastike-täytteen valmistamiseen ja leivontaprosessiin. Lehtitaikina on valmiiksi valmistettu, ja saat käyttöösi ainutlaatuisen, itse tehdyn reseptin, jonka avulla voit valmistaa sitä kotona, sillä lehtitaikinan valmistaminen kestää useita tunteja.

Tässä osassa esitellään myös lyhyesti ja helppotajuisesti Pastel de Natan historiaa Portugalissa, sen alkuperästä Lissabonissa sen kehittymiseen yhdeksi maan tunnetuimmista leivonnaisista, sekä annetaan vinkkejä siitä, miten tämä perinteinen resepti voidaan menestyksekkäästi mukauttaa vegaaniseksi versiona menettämättä sen olemusta.

Jokainen osallistuja valmistaa useita vegaanisia Pastéis de Nata -leivonnaisia, joita voi nauttia paikan päällä tai ottaa mukaan. Mukana on kuljetuslaatikko leivonnaisia varten.

Työpajan aikana voit nauttia portviiniä, mehua, vettä, kahvia sekä valikoimaa makeita ja suolaisia välipaloja rennossa ja seurallisessa ilmapiirissä. Kurssin päätyttyä saat mukaasi itseluottamusta ja reseptin, joiden avulla voit valmistaa tämän vegaanisen portugalilaisen klassikkoruoan kotona.

Työpaja järjestetään Domus Artessa, joka on kokonaan työpajoille ja taidenäyttelyille omistettu tila.