Aloita iltasi Studio32 Berlinissä samppanjatilaisuudella ja Bonvivant-keittiön tervetuliaistarjouksella. Sen jälkeen Michelin-kokki Nikodemus Berger kertoo henkilökohtaisia näkemyksiään hienostuneen ruokailun filosofiasta ja esittelee, miten monimutkaiset ruokalistat kootaan.
Masterclassin käytännön osassa valmistat yhdessä muiden osallistujien kanssa hienostuneen neljän ruokalajin menun. Opit, miten ruokia sommitellaan ammattimaisesti ja miten eri ainesosat sopivat yhteen harmonisesti. Työskentelet korkealaatuisten raaka-aineiden parissa ja opit, kuinka tarkasti valitut tekniikat, mausteet, öljyt ja tekstuurit luovat ainutlaatuisia makuelämyksiä.
Nikodemus Berger on henkilökohtaisesti mukana koko kurssin ajan ja tarjoaa sinulle näkemyksiä omasta työskentelytavastaan sekä jakaa arvokkaita vinkkejä Michelin-tähdillä palkitun keittiön maailmasta. Opit, miten monimutkaisia ruokia rakennetaan, miten makuja tasapainotetaan ja miten ne esitetään visuaalisesti houkuttelevalla tavalla.
Lopuksi ruokalista tarjoillaan yhtenä kokonaisuutena, ja siitä nautitaan rennossa ilmapiirissä. Intensiivinen ruokakokemus, joka avaa uusia näkökulmia ruoanlaittoon ja inspiroi sinua kehittämään omia luovia ruokalistoja.
