Tutustu Parmaan sen historiallisen vanhankaupungin sydämessä, viihtyisässä ja hyvin hoidetussa ympäristössä, joka sopii erinomaisesti pienille ryhmille. Täällä et vain valmista pastaa, vaan pääset kokemaan aidon hetken Parman perinteitä.

Toivotamme teidät tervetulleiksi Parmigiano Reggiano -juustolla ja lasillisella paikallista viiniä, jotta voimme rikkoa jään, jutella ja tutustua sfoglinaan sekä muihin osallistujiin.

Sitten, emilialaisen sfoglina-mestarin opastuksella, pääset laittamaan kädet töihin ja valmistamaan klassisia tortelli d’erbetta -nyyttejä: pastalevystä täytteeseen ja aina niiden sulkemiseen omilla käsilläsi asti. Kaikki askel askeleelta, kiireettömästi, käytännön vinkkejä ja paljon huomiota.

Kun tortellit ovat valmiita, istumme yhdessä nauttimaan niistä, ja jälkiruoaksi syömme tyypillisen parmesanijälkiruoan. Se tulee olemaan yksinkertainen hetki, mutta täynnä makuelämyksiä ja osallistujien välistä keskustelua.

Kun vieraita on vain muutama, jokainen ele, jokainen sfoglinan temppu ja jokainen maku tulevat osaksi kokemusta: opit, naurat ja maistat Parmaa ainutlaatuisella tavalla