Tutustu Parmaan sen historiallisen vanhankaupungin sydämessä, intiimissä ja tyylikkäästi sisustetussa tilassa, joka sopii erinomaisesti pienille ryhmille. Täällä et vain valmista pastaa, vaan pääset myös kokemaan aidon hetken Parman perinteistä.

Toivotamme teidät tervetulleiksi Parmigiano Reggiano -juustolla ja lasillisella paikallista viiniä, jotta voimme rikkoa jään, jutella ja tutustua sfoglinaan sekä muihin osallistujiin.

Sitten, emilialaisen sfoglina-mestarin ohjauksessa, pääset käsiksi taikinaan ja valmistat klassisia tortelli d’erbetta -nyyttejä: pastalevystä täytteeseen ja aina niiden sulkemiseen omilla käsilläsi asti. Kaikki askel askeleelta, kiireettömästi, käytännön vinkkien kera ja runsaalla huomiolla.

Kun tortellit ovat valmiita, istumme yhdessä nauttimaan niistä, ja jälkiruoaksi on tarjolla tyypillinen parmesanijälkiruoka. Se tulee olemaan yksinkertainen hetki, mutta täynnä makuelämyksiä ja osallistujien välistä keskustelua.

Kun vieraita on vain muutama, jokainen ele, jokainen sfoglinan temppu ja jokainen makuelämys tulevat osaksi kokemusta: opit, naurat ja nautit Parmasta ainutlaatuisella tavalla.