Aloita Umbrian-matkasi mahdollisimman rauhallisella tavalla: hevosen selässä, liikkumalla hiljaa ikivanhojen oliivilehtojen ja loivien kukkuloiden läpi ja nauttien lähes epätodellisilta tuntuvista panoraamanäkymistä.
Ajatpa sitten kultaisessa aamunvalossa tai myöhäisen iltapäivän hehkuvassa valossa, kyse on siitä, että irrottautuu kaikesta meluisasta ja pääsee osaksi maan rytmiä. Ei kiirettä, ei suorituspaineita – vain sinä, hevonen ja sellainen maisema, joka muistuttaa sinua siitä, miksi ihmiset rakastuvat Italiaan niin syvästi.
1,5 tunnin ratsastusretki sopii kaiken tasoisille ratsastajille, ja mukana ovat lempeät, hyvin koulutetut Bardigiano-hevoset sekä opas koko retken ajan. Se on rauhallista, mukaansatempaavaa ja rehellisesti sanottuna tavallaan terapeuttista.
Ajelun jälkeen (tai ennen sitä) kokemus siirtyy liikkeestä makuun – sillä täällä ollaan Umbriassa, ja ruoka ei ole koskaan sivuseikka. Voit valita joko huippuluokan maistiaistilaisuuden, maistiaistilaisuuden, johon sisältyy kevyt lounas, tai ruoanlaittokurssin.
Nauti kevyestä mutta makurikkaasta kokemuksesta, joka alkaa opastetulla esittelyllä luomuliiviöljyn tuotannosta ja jatkuu huolella valitulla maistajaisella: tuoretta bruschettaa, DOP-luokiteltua pecorino-juustoa luomuhillojen kera sekä tilalla tuotettuja viinejä – yksi valkoviini ja yksi punaviini. Se on yksinkertaista, tyylikästä ja laadussa on kyse.
Jos haluat nauttia runsaammasta ja rennommasta ateriasta, kokeile laajaa valikoimaa umbrialaisia makuja: erilaisia bruschetteja, kausiruokia, kuivattuja lihatuotteita, kypsyneitä juustoja hunajan ja viikunahillon kera sekä lopuksi kotitekoista hedelmätorttua. Yhdistettynä tilan viineihin ja tarinoihin maasta – tällainen lounas muuttuu huomaamatta ainutlaatuiseksi kokemukseksi.
Jos haluat panostaa täysillä – tässä se on. Osallistu käytännönläheiseen ruoanlaittokurssille, jossa valmistat alusta asti kokonaisen umbrialaisen aterian: bruschettasta ja crostineista tuoreisiin pastaan, kuten taglioliniin ja ravioliin, ja lopuksi perinteisen jälkiruoan. Kaikki on kausiluonteista, kaikki on paikallista, ja kaikki, mitä valmistat, nautitaan pitkän, viinillä höystetyn lounaan yhteydessä. Voit odottaa, ettei kiirettä ole lainkaan ja että sydämet (ja vatsat) ovat täynnä.
