Vieraat pääsevät osallistumaan opastettuun viiden Indonesian alueen makumatkaan, jossa jokainen ruokalaji edustaa eri saarta saaristossa. Saapuessaan heidät toivottavat tervetulleiksi perinteisiin pukuihin pukeutuneet isännät, ja heidät ohjataan pöytään, joka on katettu käsin kudotuilla paikallisilla tekstiileillä. Tämä matka järjestetään Qualin rannalla, joka on yksi Lombokin hienoimmista indonesialaisista ravintoloista.

Iltapäivän aikana juontaja esittelee kunkin alueen ja kertoo sen kulttuurista, raaka-aineista ja ruoanlaittoperinteistä. Vieraat pääsevät nauttimaan huolella valikoidusta valikoimasta pieniä annoksia eri puolilta Indonesiaa ja oppivat, miten maantiede, maustereitit ja perinteet muovaavat maan monipuolista ruokakulttuuria.

Tämä on mukaansatempaava ruokailukokemus, jossa ruoka, tarinankerronta ja esillepano yhdistyvät rennossa, monen ruokalajin illallisessa.