Nauti aidosta ligurialaisesta ruokakokemuksesta La Spezian vehreiden kukkuloiden ympäröimänä. “Cook & Eat” on rento ja käytännönläheinen ruokamatka, joka on suunniteltu kaikille, jotka haluavat tutustua tämän alueen makuihin, tuoksuihin ja perinteisiin. Kokemuksesi alkaa aamulla viehättävässä maaseuturavintolassa, joka oli aikoinaan vanha kellari ja on nykyään kodikas ruokailupaikka, joka on erikoistunut erityisesti kasvis- ja vegaaniruokaan. Täällä kestävä kehitys ja makuelämykset yhdistyvät: jokainen ruokalaji valmistetaan tuoreista, km‑0-raaka-aineista, jotka on viljelty ympäröivillä pelloilla tai hankittu paikallisilta tuottajilta.

Aloitat keräämällä tuoksuvaa basilikaa suoraan kasvihuoneesta ja opit, miten kausittaisia yrttejä viljellään luonnollisilla, kemikaalittomilla menetelmillä. Keittiössä valmistat perinteistä pestoa morttelilla ja survinalla ja tutustut liikkeisiin ja tuoksuihin, jotka tekevät tästä reseptistä ainutlaatuisen. Sen jälkeen opit valmistamaan tuoretta pastaa alusta asti, ja kurssi päättyy klassiseen tiramisuun, joka on makea päätös ligurialaiselle menullesi.

Tämä ei ole tekninen ruoanlaittokurssi, vaan lämminhenkinen ja seurallinen kokemus. Voit osallistua omassa tahdissasi: tarkkailla, maistella, vaivata, sekoittaa ja nauttia prosessista. Matkan varrella isäntäpariskunta kertoo tarinoita paikallisesta ruoasta, kausittaisista raaka-aineista ja maaseudun elämänrytmeistä.

Kun kaikki on valmista, istut alas – joko sisällä tai ulkona vuodenajasta riippuen – nauttimaan valmistamastasi lounaasta, johon sopii lasillinen paikallista viiniä. Tämä on hetki rentoutua, nauttia omista luomuksistasi ja arvostaa ligurialaisen ruokakulttuurin yksinkertaisuutta ja monipuolisuutta.
Tämä kokemus sijoittuu La Spezian kukkuloille, strategisesti hyvälle paikalle lähellä Portovenereä ja Cinque Terreä, ja tarjoaa rauhallisen pakopaikan kaupungista sekä merkityksellisen tavan tutustua luontoon, perinteisiin ja hyvään ruokaan. Tämä ruoanlaittoelämys on suunniteltu niin, että kaikki voivat nauttia siitä. Olipa sinulla sitten kokemusta keittiöstä tai kokeiletko ligurialaisia reseptejä ensimmäistä kertaa, ilmapiiri on rento, vieraanvarainen ja sopii kaikille tasoille.