Saavu rentoon sushiravintolaan Naoshimalla, joka on Japanin Seton sisämerellä sijaitseva saari, joka tunnetaan taiteen ja paikalliskulttuurin ainutlaatuisesta yhdistelmästä. Tunnelma on rento ja ystävällinen, ei niinkään muodollinen. Tapaa kokki ja tutustu tilaisuuden kulkuun ennen kuin ohjelma alkaa.

Seuraa, kun kokki esittelee nigiri-tekniikkaa silmiesi edessä ja käy läpi vaihe vaiheelta, miten sushiriisi muotoillaan ja miten kala asetetaan paikalleen ja painetaan käsin. Toista sitten prosessi itse ja suorita samat vaiheet omassa tahdissasi.

Opas on paikalla koko ajan kääntämässä, selventämässä ohjeita ja välittämässä kysymyksiä, jotka esität kokille, mikä helpottaa viestintää sinun ja kokin välillä.

Kurssin lopuksi voit muotoilla omat nigiri-annoksesi ja istua alas syömään valmistamasi ruoat. Kysymys- ja vastausmuoto tarkoittaa, että saat vastauksia prosessin aikana esiin tulleisiin konkreettisiin kysymyksiin, jotka koskevat tekniikkaa, raaka-aineita tai japanilaista ruokakulttuuria.