Aloita päiväsi vierailulla perinteisellä torilla (vain aamukurssilla) ostamassa tuoreita raaka-aineita. Sitten suuntaa ruoanlaittokurssille, jossa opit valmistamaan perinteisiä ruokia tuoreista vihanneksista, yrtteistä, mausteista ja riisistä.

Käytä noin kolme tai neljä tuntia oppiaksesi tekniikat, joita tarvitaan herkullisten paikallisten ruokien valmistamiseen. Nauti jokaisesta annoksesta, kun se on vielä kuuma, ja ota reseptit mukaasi, jotta voit valmistaa nämä herkut myös kotona.

Kokki auttaa sinua tutustumaan Indonesian ainutlaatuisiin mausteisiin ja yrtteihin. Valmista tumpeng-keltainen riisi, joka on ruokalaji, jota tarjottiin jumalille muinaisissa seremonioissa. Kokki paljastaa sinulle, miten herkullinen jaavalainen ateria valmistetaan.

Lounasaikaan luomuksesi tarjoillaan yhdessä uusien oivallusten ja arvostelujen kanssa. Ruokalistallasi on paistettua tofua viiriäismunien kera, höyrytettyä keltaista riisiä, paistettuja fermentoituja soijapapuja (tempe), karamellisoitua tempeä, galangalilla maustettua paistettua kanaa, peceliä (vihannessekoitusta raastetun kookoksen kera) sekä putu ayu -kakkua.

Seuraavaksi pääset osallistumaan käytännönläheiseen työpajaan, jossa opit valmistamaan perinteistä javalaisjamua, eli yrttijuomaa, joka valmistetaan erilaisista juurista, yrtteistä ja mausteista. Käytä noin kolme tai neljä tuntia omien yrttilääkkeiden valmistustekniikoiden oppimiseen. Maistele tuoretta jamuasi ja hanki reseptit, jotta voit valmistaa sitä itse kotona.

Kokemus päättyy yhteiseen ateriaan tai yrttijuomien maisteluun, jossa voit rentoutua ja nauttia aitojen jaavalaisperäisten yrttilääkkeiden makuista lämpimässä ja ystävällisessä ilmapiirissä. Sen jälkeen kuljettajasi vie sinut mukavasti takaisin hotelliisi.