Lähde aidolle matkalle Martina Francan kauniiseen maaseutuun ja tutustu Puglian aitoon, maalaismaiseen olemukseen. Tämä ainutlaatuinen kokemus vie sinut perinteisen, historiallisen masserian sisälle – linnoitetun maalaistalon, joka on Etelä-Italian maaseutu- ja ruokakulttuurin perikuva. Intohimoisen paikallisen oppaan johdolla kokemuksesi alkaa kävelykierroksella, jolla tutustut kartanon historiaan. Vierailet historiallisessa yksityisessä kappelissa, joka on masserian hengellinen sydän, tutustut paikan päällä luonnonmukaisesti kasvatettuihin maatilan eläimiin ja kävelet luomuvihannespuutarhoissa, joita viljellään sukupolvelta toiselle periytyneillä, kestävillä menetelmillä.

Seuraavaksi astut kartanon juustotehtaaseen (caseificio) osallistuaksesi kiehtovaan juustonvalmistustyöpajaan. Asiantuntevan mestarikäsityöläisen tiiviin ohjauksen alla pääset tutustumaan paikallisen maidon jalostuksen saloihin. Sitten on sinun vuorosi upottaa kätesi lämpimään juustomassaan ja oppia perinteiset liikkeet, joita tarvitaan oman tuoreen mozzarellan, burratan ja ricottan muotoiluun ja venyttämiseen. Jokainen askel antaa sinulle mahdollisuuden tutustua suoraan yhteen Puglian syvimmistä juurista.

Ruokaseikkailu jatkuu masserian historiallisessa uunihuoneessa. Täällä pääset osallistumaan käytännönläheiseen pastanvalmistuksen mestarikurssiin. Opi taidokasta taikinan sekoittamista ja puglialaisille tyypillisten pastalajien, kuten orecchiette ja strascinate, muotoilua sukupolvelta toiselle periytyneiden reseptien mukaan. Tutustu miellyttävällä tavalla puglialaisen masserian aitoon elämäntapaan ja ruoanlaittosalaisuuksiin.
—————————TEX-KOKEMUS:
Tämä aktiviteetti kuuluu Tourist Experience (TEX) -kokoelmaan. Tehtävämme on tuoda matkailijat kosketuksiin Italian aidon sielun kanssa aitojen kohtaamisten kautta paikallisten käsityöläisten ja tarinankertojien kanssa. Valitsemalla TEX-sertifioidun aktiviteetin pääset suoraan yhteyteen kokemuksen luojien kanssa ja tuet samalla paikallisia perinteitä sekä italialaisen kulttuuriperinnön huippuosaamista.