Aloita kulinaarinen matkasi perinteisellä italialaisella aperitivolla, johon kuuluu valikoima kotitekoisia bruschetteja, jotka on täytetty tuoreilla kausituotteilla. Nauti kokki Auroran itse valmistamasta makean ja hapan giardinierasta, joka on rakastettu paikallinen erikoisuus ja täynnä makua.

Seuraavaksi kääri hihat ylös ja opi käsintehdyn pastan valmistuksen taito. Valmista vuodenajasta ja omista mieltymyksistäsi riippuen pehmeitä ja herkullisia perunagnoccheja, värikkäitä punajuurignoccheja tai kurpitsagnoccheja, jotka on valmistettu tuoreista paikallisista raaka-aineista. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa perinteisiä tagliatelleja ja yhdistää ne maukkaisiin kastikkeisiin, kuten klassiseen tomaattikastikkeeseen, kermaiseen gorgonzola- ja pähkinäkastikkeeseen tai värikkääseen mustakaalipestoon.

Jos haluat vieläkin monipuolisemman ruokakokemuksen, valitse kurssi, jossa valmistetaan kahta erilaista pastatyyppiä, mukaan lukien täytetyt erikoisuudet kuten tortellit tai raviolit, ja opi Italian arvostetuimpien reseptien taustalla olevat tekniikat ja salaisuudet.

Jotta illan päätteeksi olisi jotain makeaa, valmista yksi Italian tunnetuimmista jälkiruoista: klassinen tiramisù. Vaihtoehtoisesti voit tutustua veronalaisen leivonnaisperinteen piilotettuun helmeen oppimalla valmistamaan Torta Russaa, historiallista jälkiruokaa, joka on peräisin Veronasta ja joka on edelleen yksi kaupungin rakastetuimmista erikoisuuksista.

Kurssin aikana kokki Aurora jakaa perheen reseptejä, paikallisia perinteitä ja käytännöllisiä ruoanlaittovinkkejä, jotka antavat aidon käsityksen italialaisesta arjesta. Kun ruoanlaitto on valmis, istukaa yhdessä nauttimaan valmistamistanne ruoista, mukanaan mukavaa keskustelua ja lämpimää vieraanvaraisuutta, jotka ovat tyypillisiä italialaiselle kulttuurille.