Sukella Langen alueen kulinaarisiin perinteisiin mukaansatempaavalla ruoanlaittokurssilla, jossa opit hallitsemaan kaksi ikonista reseptiä: tajarin pasta ja zabaglione jälkiruoka.

Vaiheittainen ruoanlaittokokemus

• Tajarin valmistaminen : Aloita valmistamalla tajarin, Langhen klassista munapastaa. Opit tekemään sileän ja kimmoisan taikinan jauhoista ja useista munankeltuaisista. Asiantuntijan opastuksella rullaat taikinan ohueksi levyksi ja leikkaat sen ohuiksi suikaleiksi tajarin. Matkan varrella paljastat hyväksi havaittuja tekniikoita ja salaisuuksia, joiden avulla saat joka kerta täydellistä pastaa.
• Zabaglionen valmistus: Seuraavaksi valmistat zabaglione, joka on herkullinen kerma, joka valmistetaan munankeltuaisista, sokerista ja Marsala-viinistä. Käyttämällä bain-marie -tekniikkaa vatkaat seoksen pehmeäksi ja samettiseksi.

Paikallisten makujen juhlaa

Kun kulinaariset luomuksesi ovat valmiit, istu alas nauttimaan runsaasta ateriasta, joka juhlistaa Langhen makuja:

• Antipasto: Valikoima paikallisia tuotteita tarjoillaan crostinin ja maalaisleivän kanssa.
• Pääruoka: Tuore tajarin valmistamasi.
• Jälkiruoka: Perinteinen hasselpähkinäkakku Langhesta, jota täydentää tuore zabaglione, joka on ihastuttava yhdistelmä alueellisia makuja ja koostumuksia.

Liity mukaan tähän unohtumattomaan kokkausseikkailuun ja vie kotiin tiedot ja taidot, joiden avulla voit luoda Langhen perinteisiä makuja uudelleen omassa keittiössäsi. Varaa paikkasi tänään!