Tapaa opas Sakai-asemalla ja nauti lyhyestä kävelyretkestä paikallisen kaupungin läpi kohti perinteistä veitsikauppaa. Saapuessasi voit tutustua yksityiseen veitsimuseoon, jota ylläpitää tunnettu veitsenvalmistaja Sakai Toji.

Katso mukaansatempaava lyhytelokuva, jossa kerrotaan, miten japanilaiset veitset taotaan, teroitetaan ja kiillotetaan – prosessi, joka vaatii vertaansa vailla olevaa taitoa ja tarkkuutta. Tutustu huolellisesti valikoituun valikoimaan aitoja Sakai-veitsiä ja ymmärrä, miksi kokit ympäri maailmaa luottavat niihin.

Seuraavaksi on vuorossa kahvanvalmistuskokemus. Englanninkielisen isäntäsi ja käsityöläisen antaman vaiheittaisen ohjeistuksen avulla kiinnität kahvan omaan aitoon veitseesi – täysin toimivaan työkaluun, joka kestää vuosikymmeniä.

Tämän ylpeydenaiheen kruunaa erityinen hetki: mestarikäsityöläinen kaivertaa henkilökohtaisesti nimesi (japanilaisilla kirjaimilla eli kanjilla) terään aivan silmiesi edessä. Lopuksi voit viedä kotiin käsintehdyn veitsesi, joka on pakattu turvallisesti matkaa varten, sekä mukavan tarinan, jota voit kertoa muille: ”Tein tämän veitsen Sakaisissa!”