Astu sisään suositun ramen-ketjun Nagoyan ravintolaan ja opi valmistamaan itse herkullinen annos ramenia. Ketjun perustaja harjoitteli pitkään Hakatan alueella yatai-kokin (ruokakioskin kokin) ohjauksessa, ennen kuin hän avasi ravintoloita tuodakseen tämän ainutlaatuisen ramen-tyylin ihmisten ulottuville ympäri Japania.

Aloita tutustumalla ramenin valmistuksessa käytettäviin välineisiin ja raaka-aineisiin ammattitaitoisen ramen-kokin opastuksella, samalla kun isäntäsi Yuka avustaa sinua englanniksi. Mukauta sitten ruokailukokemustasi valitsemalla kolmesta ramen-tyypistä: valkoinen tonkotsu, jossa on kermainen valkoinen liemi, musta tonkotsu, jossa on valkosipuliöljyllä maustettu liemi, sekä kara miso tonkotsu, jossa on mausteinen miso-liemi.

Kun olet valinnut makusi, on aika valmistaa ramen-annoksesi. Opi keittämään nuudelit ja hallitse taito saada niihin juuri oikea kiinteys – yksi tonkotsu-ramenin tärkeimmistä ominaisuuksista. Kaada seuraavaksi nuudelit täyteläiseen ja maukkaaseen, tulikuumaan keittoon.

Lisää mausteita ja koristeita, jotta ruoka ei ole vain maukkaampaa, vaan myös valokuvauksellisempaa. Muista ottaa muutama kuva, kun kulhosi on valmis. Kun olet saanut kovan työn valmiiksi, ryhdy syömään ja nauti tonkotsu-liemen herkullisista mauista sekä nuudeleiden miellyttävästä kiinteydestä.

Saat kurssin päätteeksi todistuksen, joka on hieno muisto kokemuksestasi ja osoitus rameninvalmistustaidoistasi.