Tutustu Havaijin aidoimpaan luksusluauhun Andaz Maui at Wailea Resortissa. Kauniisti kuratoitu kulttuuri- ja kulinaarinen kokemus, joka sijoittuu ikonisen nurmikon ja Mokapu-rannan hiekkarannan keskelle.

Anna meidän viedä sinut historialliselle matkalle polynesialaisten esi-isiemme saapumisesta Mauille ja asettumisesta ahupua'a-maahamme (maanjako) samalla, kun annamme näkemystä ja elämää havaijilaisille arvoillemme, jotka keskittyvät rakkauteen, yhteyteen ja kuleanaan (vastuuseen) maata kohtaan. Nauti vuorovaikutteisesta tarinankerronnasta ja nauti kolmen ruokalajin illallisesta, joka tarjoillaan pöytääsi käsin. Käsintehdyt cocktailit, jotka on räätälöity mieleiseksesi, ovat myös saatavilla parantamaan tätä kulinaarista kokemusta.

Juhlat Mokapussa Menu:

Ensimmäinen kurssi

• 'Ahi Poke: ogo + kula-sipuli + kaiware-versot + 'alae-merisuola.
• Pa'i 'Ai: perinteinen poi waikapusta peräisin oleva poi
• Lomi Lomi: savulohi + kula-sipuli + pohole fern + ha'iku-tomaatti
• Waipoli Greens salaatti: palmusydämiä + kulan mansikoita + retiisiä + maui gold ananaskastike
• Grillattu Ulu-salaatti: marinoitua sipulia + meriparsaa + seesami-miso-kastike

Toinen kurssi

• Pulehu-kana: 'alae-suola + kookos-korianteri-inkivääri-emulsio.
• Pua'a Kalua: perinteistä imu-savustettua sianlihaa + kaali + hawaijalainen merisuola + rapea sianlihavatsapala
• Kalbi Hanger Steak: mureaa marinoitua naudanlihaa + vihersipuli
• La'akea Fresh Catch: yrttimarinoitua maui-kalaa + calamansi-vinaigrettea.
• Upcountry Roasted Vegetables: Moloka'i-bataatti + broccolini + otani-porkkanat.
• Edamame Fried Rice: Ali'i-sienet + kevätsipuli + valkosipuli + inkivääri.

Kolmas kurssi

• Suklaa Haupia-kakku: perinteinen suklaakakku + kookosvanukas + kermavaahto.
• Calamansi-kookostorttu: murokuorrutus + kookos-sitrushedelmätäyte.
• Pinapple & Liliko'i Verrine: maui gold pinapple + hawaiian passionhedelmä