Tutustu Havaijin aidoimpaan luksusluauhun Andaz Maui at Wailea Resortissa. Kauniisti kuratoitu kulttuuri- ja kulinaarinen kokemus, joka sijoittuu ikonisen nurmikon ja Mokapu-rannan hiekkarannan keskelle.

Anna meidän viedä sinut historialliselle matkalle polynesialaisten esi-isiemme saapumisesta Mauille ja asettumisesta ahupua'a-maahamme (maanjako) samalla, kun annamme näkemystä ja elämää havaijilaisille arvoillemme, jotka keskittyvät rakkauteen, yhteyteen ja kuleanaan (vastuuseen) maata kohtaan. Nauti vuorovaikutteisesta tarinankerronnasta ja nauti kolmen ruokalajin illallisesta, joka tarjoillaan pöytääsi käsin. Käsintehdyt cocktailit, jotka on räätälöity mieleiseksesi, ovat myös saatavilla parantamaan tätä kulinaarista kokemusta.

Juhlat Mokapussa Menu:

Ensimmäinen kurssi

• 'Ahi-poke: ogo + kula-sipuli + kaiware-ituja + 'alaea-merisuola
• Pa'i 'Ai: perinteinen poi waikapusta peräisin oleva poi
• Ho'i'o-salaatti: pohole-saniainen + kula-sipulit + ha'iku-tomaatit + kiawe-puulla savustettu marliini
• Waipoli-vihreäsalaatti: palmunsydämet + Kulan mansikat + retiisi + lilikoi-kastike
• Grillattu Ulu-salaatti: marinoitua sipulia + meriparsaa + seesami-miso-kastike

Toinen kurssi

• Pua'a Kalua: perinteistä imu-savustettua sianlihaa + kaali + hawaijalainen merisuola + rapea sianlihavatsapala
• Kalbi-hanger-pihvi: mureaa marinoitua naudanlihaa + kevätsipulia + paahdettua seesamia
• La'akea Fresh Catch: yrttimarinoitua maui-kalaa + calamansi-vinaigrettea.
• Upcountryn paahdetut vihannekset: Moloka’in bataatti + saaren kausituotteita
• Maui God -ananaspaistettu riisi: punaiset paprikat + edamame + Kula-sipulit + valkosipuli + inkivääri

Kolmas kurssi

• Suklaahaupia-kakku: suklaakakku + kookospudding + suklaaganache
• Calamansi-kookostorttu: murokuorrutus + kookos-sitrushedelmätäyte.
• Moloka’i-juustokakku: Moloka’in violetti bataatti + graham-keksipohja