Roomalaisista maureihin ja nykypäivään, Barcelonasta ei todellakaan puutu historiaa. Jokainen Katalonian nykyisen pääkaupungin kautta kulkenut sivilisaatio jätti jälkensä. Se näkyy rakennuksissamme ja kielessämme, mutta myös elintarvikkeissa, joita syömme täällä tänään. Kautta Goottilaiskorttelin mutkittelevien katujen ja sen yli 75 vuotta vanhojen tapas-baarien, näytämme sinulle, miten Barcelonan tarinaa ei voi kertoa ilman sen ruokaa.

Matkailu on muuttanut monia asioita goottilaisessa korttelissa, mutta paikallisia instituutioita on yhä olemassa - sinun on vain tiedettävä, mistä etsiä. Paikallinen perheomisteinen tapas-baari on ensimmäinen pysähdyspaikka tällä Barcelonan historiaan tutustumisellasi. Paikalla on vahvat siteet paikalliseen yhteisöön, ja se on tarjoillut juomia jo reilusti yli 100 vuoden ajan. Juo kaksi katalonialaista aperitiiviklassikkoa - cava ja vermuttia - samalla kun maistelet herkullisia paikallisia ruokia.

Seuraavaksi on aika kaivautua syvemmälle Barcelonan kulttuurin ja perinnön juuriin. Kävele 50 minuutin historiakävelyllä goottilaisen korttelin kapeilla sivukujilla ja kuule lisää kaupungin kiehtovasta menneisyydestä. Kaupunki herää henkiin muinaisen Rooman raunioista 1900-luvun poliittisiin mullistuksiin asiantuntijaoppaan kertomien tarinoiden kautta.

Sen jälkeen suuntaat kohti todellista Barcelonan instituutiota. Tämä on yksi kaupungin parhaiten varjelluista salaisuuksista, ja siellä vierailee säännöllisesti joitakin Espanjan kuuluisimpia kokkeja. Tämä tapas-baari on lähes 80 vuoden ajan tarjonnut samaa ruokalistaa, joka koostuu vain neljästä erikoisruoasta, mikä on todiste siitä, että herkullisen ruoan ei tarvitse olla monimutkaista.

Kierroksen päätteeksi vierailet historiallisessa tapas-baarissa, joka avattiin 1900-luvun alussa ja jossa voit nauttia espanjalaisia erikoisuuksia. Tässä entisessä boheemiparatiisissa maistat erilaisia perhetyylisiä jaettavia lautasia paikallisen punaviinin kera ja päätät aterian perinteiseen espanjalaiseen jälkiruokaan.