Tapaamme jossain kaupungin keskustassa ja suuntaamme torille tekemään ostoksia yhdessä.
Sitten suuntaamme kyläämme, joka sijaitsee 20 minuutin matkan päässä keskustasta.
Aloitamme syömällä leipää ja suklaata. Sitten valmistamme aamiaisen: tortilloja, memelitoja, teteloja ja empanadoja sekä kolme perinteistä molcajete-kastiketta. Samalla kerromme raaka-aineisiin ja ruokiin liittyvistä makuista, valmistusmenetelmistä ja perinteistä.
Nyt on aika nauttia aamiaisesta! Puhumme Oaxacan kulttuurista ja sen ruokaperinteisiin liittyvästä historiasta.
Valmistamme nyt lounaamme: keltaista molea, vihreää molea, mustaa molea tai coloradito-molea.
Tavoitteena on ymmärtää makuja, nimiä ja eroja sekä sitä, miten ainesosia voidaan korvata, kun niitä ei ole saatavilla.
Muita kohokohtia
Jos haluat syödä aamiaista aikaisemmin, yritä pitää se kevyenä, sillä meillä on runsaasti ruokaa maisteltavaksi.
Ruoanlaittotaitoja ei tarvita, riittää, että haluat oppia lisää Oaxacan ruokakulttuurista.
Jos sinulla on allergioita tai ruokavaliorajoituksia, ilmoita siitä meille, jotta voimme mukauttaa ainesosia.
Jos haluat maistella jotakin tiettyä ruokaa, ilmoita siitä meille etukäteen. Olemme aina valmiita palvelemaan teitä.