Tapaamme jossain keskustassa ja suuntaamme torille, jotta voimme tehdä ostoksia yhdessä.
Sitten menemme kaupunkiimme, joka sijaitsee 20 minuutin matkan päässä keskustasta.
Aloitamme syömällä leipää ja suklaata. Sitten valmistamme aamiaisen: tortilloja, memelitoja, teteloja ja empanadoja sekä kolme perinteistä molcajete-kastiketta. Tässä yhteydessä kerromme raaka-aineisiin ja ruokiin liittyvistä makuista, valmistusmenetelmistä ja perinteistä.
Nyt on aika nauttia aamiaisesta! Puhumme Oaxacan kulttuurista ja ruokakulttuuriin liittyvästä historiasta.
Valmistamme nyt lounaamme: keltaista molea, vihreää molea, mustaa molea tai coloraditoa.
Tavoitteena on ymmärtää makuja, nimiä ja eroja sekä sitä, miten ainesosia voidaan korvata, kun niitä ei ole käsillä.
Muita kohokohtia
Jos haluat syödä aamiaista etukäteen, yritä pitää se kevyenä, sillä meillä on paljon ruokaa maisteltavaksi.
Ruoanlaittotaitoja ei tarvita, riittää, että haluat oppia lisää Oaxacan ruokakulttuurista.
Jos sinulla on allergioita tai ruokavaliorajoituksia, ilmoita siitä meille, jotta voimme mukauttaa ruoan ainesosia.
Jos haluat maistella jotakin tiettyä ruokaa, kerro siitä meille etukäteen. Olemme aina valmiita palvelemaan teitä.