Aloitat pienestä kulmabaarista rauhallisella kadulla Oltrarnon kaupunginosassa. Täällä saat pikakurssin toscanalaiseen keittiöön. Maista klassista bruschettea, toscanalaista salamea, pecorino-juustoa ja lasillinen Chianti Classico -viiniä.

Sieltä pysähdyt pikaisesti yhdellä Firenzen kuuluisista viini-ikkunoista siemaisemaan lasillisen proseccoa. Tämän pienen lämmittelyn jälkeen suuntaat rakastettuun paikalliseen paikkaan oppimaan, miten tehdään Negroni, Firenzen ikonisin cocktail. Sekoitat sen kuin ammattilainen ja nautit sitten käsintehdystä juomastasi aperitiivin ja vastaleivotun schiacciatan kera. Tämä paikallinen litteä leipä on rapea ulkopuolelta, pehmeä sisältä ja juuri sopiva imemään sisäänsä kaikki nämä runsaat, suolaiset maut - täydellinen puraisu juomien välissä.

Nyt olet valmis illalliselle, ja ruokalista on täynnä uskomattomia asioita, alkaen tuoreesta toscanalaisesta pastasta. Sitten olet valmis syömään trattorian legendaarista bistecca alla fiorentinaa eli firenzeläistä pihviä, joka on alueen ehdoton klassikko. Yksi suupala ja ymmärrät heti kaupungin kuuluisan liharakkauden.

Lopuksi, koska olet gelaton synnyinmaassa, olisi käytännössä rikollista olla maistamatta Italian suosikkijäätelöä! Kävele nopeasti yhteen kaupungin rakastetuimmista gelaterioista, jossa voit nauttia kupin tai tötterön suosikkimakuasi, joka on valmistettu luonnonmukaisista alueellisista raaka-aineista.