Tällä sushikurssilla valmistetaan 3 erilaista sushia.

1. Salaattirulla
   Eräänlainen sushirulla. Rapumakuista kamabokoa, salaattia, kurkkua, tonnikalaa majoneesilla sekoitettuna ja nori-rullaa, jonka ytimenä on tamagoyaki (munarulla).

2. Nigiri
   Nigiri-zushi on yksi Japanin edustavista ruokalajeista, jossa ainekset asetetaan etikkaisen riisin päälle. Sushi, joka valmistetaan asettamalla sushin ainesosia, kuten kalaa, äyriäisiä ja munakasta, purtavaksi etikoidun riisinpalasen päälle.

3. Oshizushi - puristetut sushit
   Oshizushi on perinteinen sushin muoto Kansain alueella. Kun olet täyttänyt neliönmuotoisen puukehyksen sushi-riisillä ja lisukkeilla, paina riisiä kädelläsi, jotta riisi tarttuu lisukkeisiin. Osakassa sitä kutsutaan myös “laatikkosushiksi”, ja se on edelleen monien ihmisten suosiossa. Valmiista tuotteesta tulee neliön muotoinen, joten leikkaa se paloiksi juuri ennen syömistä.