Jos rakastat pastaa, tämä kokemus on täydellinen sinulle! Osallistu pienryhmässä järjestettävään ruoanlaittokurssiin aidossa toscanalaisessa trattoriassa ja opi valmistamaan tagliatellea, raviolia ja tiramisùa tyhjästä.

Seikkailusi alkaa Firenzen sydämestä, jossa tapaat keittiömestarin ja suuntaat Sant'Ambrogion markkinoille (sisältyy vain klo 9 aamupäivällä järjestettävään jaksoon). Tämä vilkas tori on paikallisten suosiossa tuoreiden hedelmien, vihannesten, lihan, juustojen ja muiden laadukkaiden raaka-aineidensa vuoksi. Kun olet valinnut kaiken tarvittavan, on aika palata keittiöön ja aloittaa ruoanlaitto.

Esiliinat jalkaan ja kädet taikinaan! Valmista ensin kastikkeet, sillä niiden valmistaminen kestää pisimpään. Runsas ragù ja klassinen tomaattikastike sopivat täydellisesti kotitekoisen pastan kanssa. Kun kastikkeet kiehuvat, alat valmistaa pastataikinaa pelkistä munista ja jauhoista kokin asiantuntevien ohjeiden mukaan. Kun taikina on sileää ja kimmoisaa, sen on levättävä ennen muotoilua, jolloin voit siirtyä jälkiruokaan.

Seuraavaksi opit valmistamaan tiramisù, Italian kuuluisinta jälkiruokaa. Keittiömestari opastaa sinua vaihe vaiheelta valmistamaan kermaisimman mascarponetäytteen ja kokoamaan täydellisen tiramisùn. Kun se jäähtyy jääkaapissa, pidä pieni tauko ja nauti valikoima toscanalaisia alkupaloja ja kuule kiehtovia tarinoita italialaisista ruokaperinteistä.

Nyt on aika muotoilla pasta! Valmistat kahta klassikkotyyppiä: tagliatelle, pitkät, nauhamaiset nuudelit, ja ravioli, joka on täytetty tuoreella ricottajuustolla. Keittiömestarin valvonnassa opit pyörittelemään, leikkaamaan ja täyttämään pastaa kuin oikea italialainen kokki.

Lopuksi, paras osa-maistamalla luomuksesi! Istu alas ja nauti valmistamastasi herkullisesta ateriasta ja lasillisesta talon viiniä.

Buon appetito! Äläkä unohda tehdä scarpetta- kauho viimeisetkin palat kastiketta rapean toscanalaisen leivän kanssa!