Simonetta esittelee sinulle keittiönsä, joka on täynnä kirjoja, mausteita, purkkeja täynnä kuivattuja hedelmiä ja tietenkin seinällä roikkuvia kattiloita ja pannuja, koska tilaa ei ole enää jäljellä. Ruoanlaittokurssit ovat täydellinen uppoutuminen hänen elämäntapoihinsa, sekoitus ruokaa ja kulttuuria, mutta myös käytännöllisyyttä. Opettele tekemään ruokia, joita voit helposti valmistaa kotonasi, ja hämmästytät itseäsi luomalla raviolia, tuorepastaa, gnocchia ja pizzaa.

Simonetta opettaa sinulle yksinkertaisia mutta tärkeitä arkiruoanvalmistuksen niksejä, kuten miten korvata ainesosa viime hetkellä, mutta tärkeintä on, että sinulla on intohimoa ruokaa kohtaan ja tuoreita yrttejä käsilläsi. Tarjolla on perinteisiä Toscanan ruokia, kuten villifenkolilla maustettua ankkaa, liharagua, pici, tagliatelle tomaattikastikkeella, cantuccikeksejä, mutta myös renessanssiajan ruokia, kuten ankkaa appelsiinikastikkeella jacarabaccia, jonka Caterina De Medici vei Ranskaan XV vuosisadalla ja joka sitten saavutti suosion kuuluisana Soup à l'Oignonina.

Mukana on italialaisen keittiön klassikkoruokia, kuten pizzaa, ricottajuusto- ja pinaattiraviolia, peruna-nocchia, kalasalaattia ja paljon muuta! Osallistujat työskentelevät kaikki raaka-aineiden kanssa luodakseen lopullisen ruokalajin, kaikki seuraavat eri vaiheita ja saavat maistaa. Ruoanlaittokurssin jälkeen on paras aika - syödä ruokaa, ja niin “tutti atavola“, yhdessä hyvän lasillisen viiniä.