Aluksi tapaamme Piazza della Repubblicalla, joka oli aikoinaan Forum Romanum, ja aloitamme matkan aitojen firenzeläisten makujen parissa. Nauti toscanalaista salumia, pecorino ja paahdettua leipää ekstra-neitsytoliiviöljyn kera lasillisen Chianttia kanssa Ponte Vecchion lähellä sijaitsevassa maatilalta pöytään -herkkukaupassa.
Kävele sitten Firenzen historiallisessa sydämessä Piazza della Signorian ja Porcellino-patsaan ohi. Maista perinteisiä ruokia, kuten Ribollita, Pappa al Pomodoro ja Lampredotto, ja vieraile sen jälkeen viehättävässä enotecassa. Siellä voit maistella kahta erinomaista toscanalaisviiniä, oliiviöljyjä ja leivonnaisia ja oppia samalla Firenzen viini-ikkunoista ja kulinaarisesta perinnöstä.
Nauti lopuksi kaupungin parasta gelatoa ja vieraile piilotetussa helmessä, joka on osittain teatteri, osittain kirjakauppa ja osittain baari. Kohota malja Vin Santolla ja toscanalaisilla kekseillä ennen hyvästelyä.