Kun olemme hakeneet sinut hotellista tai Ican linja-autoasemalta, aloitamme retken käsityöläisviinitilalta “El Catador”, joka on perustettu vuonna 1856. Tässä paikassa opit, miten pisco ja viinit valmistetaan 1500-luvulta lähtien. Aiomme maistella herkullista piscoa, viinirypälepohjaista perulaista brandya.

Pisco on alkuperänimitys, joka on Perun tyypillinen tisle, jota valmistetaan vain rannikolla. Ensimmäiset viiniviljelmät syntyivät espanjalaisten valloittajien saapuessa, ja ne alkoivat viinin tuotannolla, ja myöhemmin alettiin valmistaa tisleitä.

Jatkamme matkaa ja vierailemme Lazo Museum Winery, jonka Donayre Bolivarin perhe perusti vuonna 1809. Tässä paikassa on maalaismainen museo, jossa on mielenkiintoisia esineitä eri kulttuureista, kuten keramiikkaa, viittajäänteitä, aseita, maalauksia ja muita keräilyesineitä. Täällä meillä on mahdollisuus maistella viinejä ja piscoja.

Jatkamme matkaa kohti Etelä-Amerikan vanhinta viinitarhaa, jonka espanjalainen Francisco de Carabantes perusti vuonna 1540. Vuosien mittaan tämä paikka on käynyt läpi eri vaiheita ja kehittänyt laatutuotteita. Hacienda Tacama käyttää ulkomaalaisten rypäleitä viinien, piscojen ja kuohuviinien valmistukseen. Maistelemme erilaisia tuotteita aistiemme iloksi.

Lopuksi palaamme hotelliin tai Ican linja-autoasemalle.