Polignano a Mare on viehättävä kaupunki sinisen meren ja talojen valkoisen kontrastin ansiosta. Polignano on kuuluisa kahdesta syystä: se oli kuuluisan Volare-kappaleen laulajan Domenico Modugnon syntymäpaikka ja myös Red Bull -kalliosukelluksesta, jonka aikana kokeneet sukeltajat hyppäävät kuuluisalta terassilta.

Paikallinen opas vie sinut historialliseen keskustaan miellyttävän kävelyn aikana. Se esittelee kaupungin historiaa sekä sen asukkaiden jokapäiväistä elämää ja perinteitä.

Kävelyllä pääset tutustumaan kirkkojen ja rakennusten taiteeseen, kävellä kukilla koristeltuilla kujilla ja lukea rakennusten kasvoille kirjoitettuja runoja.