Tällä kurssilla opit perinteisiä Tainon ruoanlaittotekniikoita ja valmistat tuoreista paikallisista raaka-aineista suussa sulavia ruokia, jotka vievät sinut suoraan Karibialle. Pääraaka-aineemme on mehevä Red Snapper, jonka yhdistämme maniokin, jauhosipulin ja riisin kanssa luodaksemme tasapainoisen ja maukkaan aterian.

Aloitamme valmistelemalla kalan, puhdistamalla ja maustamalla sen aromaattisilla yrteillä ja mausteilla. Sitten siirrymme esityksen tähteen, kookoskastikkeeseen. Tuoreen kookosraasteen avulla uutetaan maito, jotta kastikkeesta saadaan sileä ja kermainen pohja. Lisäämme paprikaa, sipulia ja valkosipulia, jotta annamme sille hieman tulisuutta ja syvää makua.

Kun kastike on valmis, lisäämme kalan ja annamme sen hautua, kunnes se on täysin kypsennetty, jolloin maut sulautuvat kauniisti yhteen. Lopuksi yhdistämme herkullisen Chillo al coco -ruoan maniokkiin, jauhosipuliin ja riisiin, jotta ateria olisi täydellinen ja täyttävä.

Tämä kurssi sopii kaikenikäisille osallistujille, olitpa kokenut kokki tai aloittelija. Lähtötietona on syvempi ymmärrys dominikaanisesta keittiöstä ja uusi arvostus Tainon keittiön makuja ja tekniikoita kohtaan. Tule mukaan hauskaan ja herkulliseen kokkailuseikkailuun!