Tervetuloa ainutlaatuiselle ympäristöystävälliselle kaupunkitilalle Quebec Cityn sydämessä! Apikol on Quebec Cityn keskustassa (Saint-Rochin kaupunginosassa) sijaitseva tislaamo. Apikol yhdistää saman katon alle hunajatalon, hunajamehutalon, tislaamon ja maistelualueen. Apikol on varustautunut vähentämään ekologista jalanjälkeään. Sinut on kutsuttu ikimuistoiselle vierailulle.

Opastettuja kierroksia vetää yksi omistajista, jotka ovat mehiläishoitajia ja tislaajia. Sinua kiehtoo mehiläisten maailma, kun katselet mehiläisiä työssään elävässä pienessä ympärivuotisessa mehiläispesässä. Sen jälkeen pääset tutustumaan siihen, miten kotitekoisesta hunajasta valmistetaan käsityönä valmistettua sillimehua ja hienoja väkeviä alkoholijuomia. Tutustu paikallisesti hankittujen ympäristöystävällisten väkevien alkoholijuomien valmistusprosessiin, jossa painotetaan pienen ekologisen jalanjäljen säilyttämistä.

Kaikki päättyy herkullisten tuotteiden maisteluun, kun yksi talon asiantuntijoista antaa selityksiä. Halutessasi voit päättää maistelun puhtaalla ja tuoreella hunajalla, joka on kerätty yhdestä kaupungin mehiläispesistä.

60 minuutin kierros sisältää:

• Vierailu oppaan johdolla, joka kertoo mehiläisen tulkinnasta, hunajan uuttamisesta ja sen muuntamisesta, käymisestä, tislauksesta, kypsyttämisestä, formuloinnista ja pullotuksesta.
  (45 minuuttia)

• Asiantuntijamme johdolla tapahtuva maistelu, jossa maistellaan 3 tuotetta, mukaan lukien poreileva sima (valinnainen, mahdollisuus lisätä muita tuotteita pientä lisämaksua vastaan). (15 minuuttia)