Tervetuloa ainutlaatuiselle ympäristöystävälliselle kaupunkitilalle Quebec Cityn sydämessä! Apikol on Quebec Cityn keskustassa (Saint-Rochin kaupunginosassa) sijaitseva tislaamo. Apikol yhdistää saman katon alle hunajatalon, hunajamehutalon, tislaamon ja maistelualueen. Apikol on varustautunut vähentämään ekologista jalanjälkeään. Sinut on kutsuttu ikimuistoiselle vierailulle.

Opastettuja kierroksia vetää yksi omistajista, jotka ovat mehiläishoitajia ja tislaajia. Tulet ihastumaan mehiläisten maailmaan, kun seuraat niiden touhuja pienessä, elävässä ja ympäri vuoden toimivassa mehiläispesässä. Sen jälkeen pääset tutustumaan siihen, miten käsityönä valmistettua hunajaviiniä ja hienoja väkeviä alkoholijuomia valmistetaan kotitekoisesta hunajasta. Tutustu paikallisista raaka-aineista valmistettujen ympäristöystävällisten alkoholijuomien valmistusprosessiin, jossa painotetaan pienen ekologisen jalanjäljen säilyttämistä.

Päivä päättyy herkullisten tuotteiden maisteluun, johon liittyy yhden talon oman asiantuntijan antama selostus. Halutessasi voit päättää maistelun puhtaalla ja tuoreella hunajalla, joka on kerätty yhdestä kaupungin mehiläispesistä.

60 minuutin kierros sisältää:

• Vierailu oppaan johdolla, joka kertoo mehiläisen tulkinnasta, hunajan uuttamisesta ja sen muuntamisesta, käymisestä, tislauksesta, kypsyttämisestä, formuloinnista ja pullotuksesta.
  (45 minuuttia)

• Asiantuntijamme johdolla tapahtuva maistelu, jossa maistellaan 3 tuotetta, mukaan lukien poreileva sima (valinnainen, mahdollisuus lisätä muita tuotteita pientä lisämaksua vastaan). (15 minuuttia)