Kierros alkaa Mustapäiden talosta, jossa oppaasi esittelee sinulle Riian mustaa balsamia, Latvian ikonisinta juomaa, joka on hyvä tapa ymmärtää, mistä latvialaisessa ruokakulttuurissa todella on kyse, ennen kuin olet edes päässyt markkinoille.

Sieltä voit kävellä Riian keskustorille, joka sijaitsee viidessä massiivisessa saksalaisessa Zeppelin-hallirakennuksessa, jotka ovat hallinneet vanhankaupungin eteläreunaa 1930-luvulta lähtien. Se on Baltian maiden suurin markkina-alue ja yksi Euroopan suurimmista katetuista markkinoista.

Kahden tunnin ajan paikallinen oppaasi johdattaa sinut eri paviljonkien läpi ja pysähtyy maistelemaan ja oppimaan samalla. Tuoretta ja savustettua kalaa, käsityöläislihaa, kypsytettyjä maitotuotteita, marinoituja vihanneksia, tummaa ruisleipää, kauden marjoja ja paljon muuta. Yhteensä yli 20 maistiaista, joista jokainen on valittu siten, että saat aidon läpileikkauksen siitä, mitä latvialaiset todella syövät. Oppaasi kertoo, mistä kukin tuote on peräisin, miten sitä valmistetaan ja miksi se on tärkeä niille ihmisille, jotka ovat kasvaneet sen syömisessä.

Markkinat ovat myös Unescon maailmanperintökohde, ja itse halleilla on tutustumisen arvoinen historia. Oppaasi kertoo molempia ja kutoo rakennuksen ja kulttuurin tarinat yhteen, kun kuljette sen läpi.

Tärkeää: !!! tapaamispaikkaMME ON VANHA KAUPUNKI, MUSTAN PÄÄN TALO (Ratslaukums 7)!!!! Huomaa, että perinteinen latvialainen ruoka perustuu pitkälti lihaan, kalaan ja maitotuotteisiin. Tämä retki ei sovi vegaaneille tai kasvissyöjille, ja suosittelemme pitämään tämän mielessä ennen varauksen tekemistä.

Ryhmä pidetään pienenä, enintään 20 henkilöä. 10 osallistujasta alkaen oppaasi käyttää mikrofonia ja jokainen saa äänivastaanottimen, joten saat jokaisen sanan selville ilman tungosta.