Pasta on Italian kiistaton kuningatar. Mikä olisikaan parempaa kuin oppia valmistamaan tuoretta pastaa, jotta Italian muisto jäisi lähtemättömäksi? Jotta kaikki olisi vielä parempaa, oppitunnin suorittaa ammattikokki, joka opettaa tuoreen pastan luomista raaka-aineesta ja opettaa meille eri menetelmiä sen keittämiseen ja maustamiseen, kaikki ammattimaisessa ruoanlaittolaboratoriossa.
Oppitunti tapahtuu noin 2-3 tuntia ja ensimmäisessä vaiheessa opetetaan, miten luoda taikina pasta, kahdenlaisia taikina tehdään klassinen muna pasta ja tyypillinen Sisilian durumvehnä taikina, joka palvelee tehdä:

• Tagliatelle.
• Täytetty pasta.
• Maltagliati.

Oppitunnin toisessa vaiheessa, kun olet valmistanut tuorepastaa käsilläsi, voit alkaa valmistaa erilaisia mausteita ja oppia, miten se tehdään:

• Ragù.
• Norma.
• Sisilialainen pesto.

Lopuksi kokki viimeistelee pastan keittämisen puolestasi, jotta voit istua pöydän ääreen ja nauttia pastan ja erinomaisen sisilialaisen viinin maistelusta todellisena huvilana.