Tämä puolen päivän retki tarjoaa sinulle mahdollisuuden tutustua Laosin kauneuteen sen erityisten ruokamakujen kautta. Kun liityt tälle retkelle, saat käytännön oppitunteja Laosin perinteisistä raaka-aineista paikallisilla markkinoilla. Lisäksi opit valmistamaan joitakin tyypillisiä perinteisiä laosilaisia ruokia ja ymmärrät enemmän laosilaisen keittiön tavoista ja tottumuksista.

Tämä ruoanlaittokurssi on saatavilla kahtena ajankohtana: aamukurssi 9.00-13.00 ja iltakurssi. 15.00-19.00.

Lähtöaikana englanninkielinen opas ottaa sinut vastaan ja noutaa sinut hotellisi aulasta. Sen jälkeen on vapaaehtoista, että voit ottaa auton tai tuk-tukin paikallisille markkinoille. Täällä vietät aikaa tutustumalla tuoreisiin elintarvikkeisiin torilla ja opit tulevaan ruoanlaittotuntiisi sisältyvistä ainesosista. Tutustut markkinoilla paikallisiin tuotteisiin, kuten tyypillisiin liha- ja vihanneslajeihin sekä kuiviin elintarvikkeisiin, joita käytetään paikallisten päivittäisissä aterioissa, kuten pa daekiin, joka on fermentoitua kalakastiketta. Sinun on oltava vaikuttunut tuoreista ainesosista, joissa on joitakin kiehtovia ja tuntemattomia makuja.

Markkinoilta lähdetään Mekong-joen rantaan ruoanlaittotunnille, jossa sinulle opetetaan, miten perinteisillä ruoanlaittovälineillä valmistetaan erilaisia suosittuja laosilaisia ruokia.

Saapuessasi keittiöön saat juotavaa, ja siellä opit valmistamaan täydellistä tahmeaa riisiä eli khaoniaowia, joka on tärkeä ruokalaji Laosissa. Ruoanlaiton opettaja näyttää, miten kukin ruokalaji valmistetaan, kuten tam makhoung (mausteinen papaijasalaatti) ja ping gai (grillattu kana), mok pa (banaanilehdessä höyrytetty kala) ja joko jeowmaklin tai jeowmakkeua (tomaatti- tai munakoisodippi).

Lopetat käytännön oppitunnin aidolla jälkiruoalla: mangolla tai banaanilla ja tahmealla riisillä, joka on höyrytetty banaaninlehdessä.

Oppitunnin päätteeksi voit ostaa laoslaista olutta tai alkoholitonta juomaa ja nauttia lounaan varjoisan mangopuun alla, josta avautuu kaunis näkymä Mekong River Roadin varrella sijaitsevaan kylään.