Anna oppaamme kertoa sinulle parhaista ruokakojuista ja niiden ihmisistä. Kokeile sitten karibialaista ruokaa: bollo, patacón, carimañola, ceviche, kookosriisi. Vaikka nuo nimet tuskin liittyvät mihinkään yleiseen tai laajalti tunnettuun, olemme varmoja, että siitä tulee gastronominen kokemus, jonka muistaa.

Päiväsi alkaa tapaamalla paikallisen oppaamme. Hänen kanssaan menet ensin Santa Martan keskustaan ja sitten julkisille markkinoille, jotka ovat täynnä monenlaisia elintarvikkeita: hedelmiä, yrttejä, vihanneksia ja paikallisia valmisteita. Täällä sinulla on mahdollisuus saada kutsua joitakin samarioita maistelemaan heidän parhaita tuotteitaan.

Osa maistettavista ruokanäytteistä on tyypillisiä reseptejä, kuten riisiä ja limonadeja, joissa on yksi Karibian alueen tärkeimmistä ainesosista: kookos. Bollo, valkoinen maissitaikina, joka on kääritty maissikuoriin. Patacones, rapeita ja paistettuja murskattuja paloja vihreitä jauhobanaaneja, joita syödään yleensä tomaatti- ja sipulipohjaisten kastikkeiden kanssa. Carimañolas, juustolla täytetty paistettu yuccatikku. Ja tunnettu ceviche kolumbialaisella twistillä. Tämän maistelukokemuksen jälkeen kuljettajamme vie sinut takaisin hotelliisi, jossa voit levätä.