Astu sisään Toscanan ensimmäisten tryffelikauppiaiden ”kotiin”: Gazzarrini-perheen luo (vuodesta 1885). San Miniatossa voit nauttia fyysisestä, aistillisesta ja opettavaisesta kokemuksesta, jossa yhdistyvät luonto, ruokakulttuuri ja paikalliset perinteet.

Ohjelma alkaa tryffelien etsimisellä metsässä, metsästykseen sopivassa ympäristössä, keskellä tyypillistä toskalaista maisemaa. Mukana ovat tryffelien etsijä, hänen koiransa sekä opas, joka on täysin käytettävissänne. Kävelet sammalen ja maan tuoksujen keskellä, kuuntelet metsän ääniä jalkojesi alla ja ennen kaikkea opit kunnioittamaan luonnon rytmejä sekä luottamaan koiran hajuaistiin, joka johdattaa sinut arvokkaan mullon luo.

Metsästyksen jälkeen kokemus jatkuu viihtyisässä tunnelmassa: tervetulotoastilla, jossa tarjoillaan lasillinen Proseccoa, sekä maistiaisten parissa, joissa on tarjolla erilaisia crostonia kastikkeiden ja tryffeliyhdistelmien kera (esimerkiksi tryffelikastike, tryffelibruschetta, neljä juustoa ja tryffeli sekä sienet ja tryffeli). Tämän jälkeen illan pääruoka: tagliolino, johon on raastettu runsaasti tuoretta kausittaista tryffeliä, sekä viiniä, vettä ja kahvia.

Päivän aikana pääset tutustumaan tryffelien maailmaan: metsästäjien salaisuuksiin, koirien koulutukseen, tryffelien tunnistamiseen ja niiden valmistamiseen. Saat myös kokemuksen aikana otettua valokuvamateriaalia. Kierros päättyy vierailuun Gazzarrinin myymälässä, josta voi ostaa tuoreita tryffeleitä ja tryffelituotteita.

Arvioitu kesto: 2–3 tuntia. Suositeltava pukeutuminen: urheiluvaatteet ja mukavat kengät; saappaita on saatavilla tarvittaessa.