Aloitat Santorinin menneisyydestä. Perinteiset “Canaves” - menneisyyden itseoppineiden arkkitehtien luolanmuotoiset rakennukset isännöivät sinua ensimmäisellä pysähdykselläsi. Sijaitsee tulivuoriperäisten kivien äärellä, ja tarvitset varmasti hetken nauttiaksesi Mesa Gonian kylän upeista näkymistä. Kun aistisi ovat heränneet, olet valmis maistamaan 4 upeaa Santorinin Assyrtiko-viiniä.
Tutustut viininvalmistusprosessiin ja Santorinin omaleimaiseen terroiriin 1900-luvun alun tomaattitehtaassa. Tämä museoksi muutettu kunnostettu rakennus isännöi sinua ensimmäisellä pysähdykselläsi, jolloin pääset tutustumaan viininvalmistuksen maailmaan. Jatkat tutustumista maistelemalla 4 huippuluokiteltua Assyrtiko-viiniä eri maisemissa meren rannalla.
Päätät matkasi Santorinin viinien maailmaan maistelemalla vielä kerran vietteleviä paikallisia viinilajikkeita. Viinilajikkeet opastavat sinua Santorinin ainutlaatuiseen mikroilmastoon ja sen vaikutukseen saaren kuuluisimpaan tuotteeseen. Tämän maistiaisen 4 erinomaista paikallista viiniä sopivat täydellisesti yhteen 4 ruokalajin lounaan kanssa.