Astu Tucsonin keskustan kiehtovaan maailmaan, Kierroksella on 7 maistiaista, jotka esittelevät lounaan ja Meksikon ruokaa. Kuule tarinoita aaveista, pankkirosvoista, seinämaalauksista, espanjalaisista linnoituksista ja tulivuoriperäisestä kalliosta syntyneestä kaupungista. Tätä kierrosta johtaa James Beard -kilpailun voittanut kokki.
Tucson on yksi Pohjois-Amerikan vanhimmista asutuskeskuksista, alkuperäiset alkuperäisheimot asensivat kastelujärjestelmän viljelyä varten yli 4000 vuotta sitten, espanjalaiset rakensivat tänne linnoituksen vuonna 1775, mormonit asuttivat linnoitusta 1850-luvulla lyhyen aikaa, ja nyt kaupunki on Unescon nimeämä ensimmäinen gastronomian kaupunki.