Tämä on kotiruokailu, ei ruoanlaittokurssi. Tulet paikalle, istut alas, syöt ja lähdet sieltä vatsa täynnä sekä aidon yhteyden saaneena Shanghain paikalliseen elämään.

Meillä on valikoima majoituspaikkoja, jotka sijaitsevat Shanghain keskustassa (Xuhui, Jing'an, Pudong, Huangpu jne.) tai esikaupunkialueilla, joissa pääset tutustumaan erilaisempaan Shanghaihin (Songjiang, Jiading).

Tässä on esimerkkejä isäntäprofiileista:

Tutustu Jiading Ayiin: Shen-täti on Jiadingin vanhankaupungin aito tytär – se on Shanghain kuuluisien keittopyöryköiden historiallinen syntypaikka. Hän on ottanut vastaan kansainvälisiä vieraita kotonaan vuodesta 2016 lähtien – aluksi Airbnb-superisäntänä. Shen-tätin koti erottuu muista erityisesti sisäpihapuutarhansa ansiosta, jossa hän kasvattaa vihanneksia, jotka päätyvät suoraan pöytäänne. I

Tutustu Graceen: Grace syntyi Guizhoussa, joka on vuoristoinen maakunta Lounais-Kiinassa ja tunnettu voimakkaista mauistaan sekä eloisista vähemmistökulttuureistaan. Hän asui yli vuosikymmenen ulkomailla – pääasiassa Yhdysvalloissa – ennen kuin löysi tiensä takaisin Kiinaan tutun kaipauksen johdattamana: äitinsä ruoan maun. Se, mikä alkoi koti-ikävänä, muuttui intohimoksi.

Tutustu Chuanin: Chuan on Xuhui-alueella toimiva freelance-suunnittelija, joka on jo vuosien ajan järjestänyt kotonaan illallisia ystävilleen ja avaa nyt pöytänsä kansainvälisille vieraille. Chuanin ruoissa yhdistyvät Guangxin, Guangdongin ja Kaakkois-Aasian makumaailmat, kuten hapan-mausteiset tomaattinuudelit thaibasilikalla, retiisillä maustettu naudanrintapala kirkkaassa liemessä sekä kuumana pöytään tuotu savipannukana.

Majoittajamme voivat majoittaa jopa 6 vierasta, minkä ansiosta tämä on yksi harvoista Shanghain majoituskokemuksista, joka sopii yhtä hyvin lapsiperheelle kuin ystävä- tai työporukallekin.

Vahvista ennen vierailuasi ruokavaliotoiveesi ja pyydä yksityiskohtaiset reittiohjeet kohteeseen, mukaan lukien puhelinnumero ja WeChat-yhteystiedot, jotta et eksy. Kaksi päivää ennen tilaisuutta saat käsiisi Home Dining Cheat Sheets -oppaan, joka on kauniisti suunniteltu kulttuurinen johdanto kiinalaiseen ruokailukulttuuriin ja joka vastaa niihin kysymyksiin, joita useimmilla ulkomaalaisilla vierailla on ennen ensimmäistä kotiruokailuaan Kiinassa.

Näytemenu

Alkupala

1. Puutarhavihannekset ja kuutioitu tofu
   (Hienoksi hienonnettuja malantou-lehtiä ja maustettua kuutioitua tofua)

2. Haudutettuja keväisiä bambunversoja
   (Mausteisen makeassa soijakastikkeessa glaseeratut pehmeät kausittaiset bambunversot)

3. Perinteinen shanghailainen savustettu kala
   (Friteerattua kalaa, joka on marinoitu ja kevyesti savustettu kiinalaisella viiden mausteen seoksella)

Pääruoka

1. Makeat ja hapan siankylkiluut
   (Mehevät porsaan kyljykset täyteläisessä, samettisessa karamellisoidussa kastikkeessa)

2. Paikallinen valkoiseksi leikattu kana
   (Perinteinen keitetty kana, jonka iho on mureaa, tarjoillaan valkosipuli-inkiväärikastikkeen kera)

3. Käsintehty kalapallokeitto
   (Hienoja, käsin jauhettuja kalapalloja kirkkaassa, ravitsevassa liemessä)

Pääruoka ja jälkiruoka

1. Tädin käsintehdyt wontons
   (Ayin erikoiswontonit, joissa on sianlihaa ja vihanneksia, maukkaassa keitossa)

2. Punapapuiset tahnaiset riisipallot – jälkiruoka
   (Lämpimissä, pehmeissä riisipalloissa on makeaa punapaputäytettä, ja ne tarjoillaan kevyessä siirapissa)

Huomautus: ruokalista vaihtelee vuodenajan ja isäntien mukaan. Ruokavalion rajoitukset? Ilmoittakaa siitä varauksen yhteydessä. Olemme ottaneet huomioon kasvisruokavaliot, halal-ruokavaliot, ruokavaliot, joissa ei syödä nisäkkäitä, ja paljon muuta.