Shimla on foodies-kohde, ja vuosisatojen ajan se on tunnettu rikkaasta ja herkullisesta ruokakulttuuristaan, ja nykyään olemme onnekkaita, että tämä rikas ruokakulttuuri on säilynyt pienten ruokapaikkojen muodossa, joita jotkut ajattelevat ihmiset ovat ylläpitäneet sukupolvien ajan.
“Emme halua vuodattaa pavut ja tappaa jännitystä, joten tule tälle kävelykierrokselle ja tutustu Shimlan parhaaseen ruokaan (joka on tuntematonta suurille turisteille), jonka helposti missaisit, jos tutustuisit kaupunkiin omin päin.

1. Kävele kaupungin vanhimpien ruokakauppojen kujilla, maista erilaisia paikallisia herkkuja, kuten hot dogeja tai kevätkääryleitä, kahvilan slushia, joka tuoksuu vanhan maailman viehätykseltä, ja chat-tavaroita, kuten hedelmä-chat, chole bhature, gol gappe jne.
2. Maista Honey Masala Idliä, joka on yhdistelmä eteläintialaista ja thaimaalaista ruokalajia, joka tarjoillaan hunajalla, sekä kurkeya, perinteistä tiibetiläistä ruokalajia.
3. Todista, miten valmistetaan herkkuja, jotka eivät ole peräisin Shimlasta, mutta ovat silti osa sen rikasta ruokakulttuuria vuosisatojen ajan.
4. Päätä kävelyretki siemaillen kuppi teetä tai kahvia vertaansa vailla olevilla näkymillä Shimlaan, ihaile sen kauneutta samalla kun teet sitä, mistä ihmiset pitävät - syöt.”