“Pirogit eivät ole pelkkää ruokaa – ne ovat muistoja, joita vaivataan, täytetään ja jaetaan. “Täällä emme vain luo niitä – vaan perimme ne.”

Mitä odottaa:
Astu sisään lämpimään, kodikkaaseen keittiöön, jossa aika hidastuu ja reseptejä ei lueta – ne koetaan. Tässä työpajassa saat kääriä hihat ylös ja tutustua uudelleen menneiden aikojen makuihin Slavonian rakastettujen pirogi-leivonnaisten parissa, jotka valmistetaan aivan kuten isoäiti aikoinaan.

Pirogit ovat yleinen ruokalaji tässä Slavonian osassa, mikä johtuu 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa tapahtuneesta Galiciasta tulleesta muuttoliikkeestä.
Omat esi-isäni olivat heidän joukossaan, ja juuri siksi pidän tätä perinnettä elossa – jakamalla sitä.

Käytät kahta perinteistä täytettä:

• Kermainen perunamuusi, jossa on sipulia ja mustapippuria,
• Ja makeita pirogeja, jotka on täytetty kotitekoisella hedelmähillolla.
  Molemmat nautittiin Krauthaker-viinin kera.

Kaikki tehdään käsin, taikinan valmistuksesta muotoiluun asti — ilman koneita, ilman oikoteitä. Varaudu siihen, että kädet likaantuvat.
Kun pirogit kypsyvät, istumme yhdessä, kerromme tarinoita ja nautimme ensimmäiset lämpimät suupalat siitä, mitä olemme yhdessä valmistaneet.