Miksi malesialaiset käyttävät 200 RM yhdestä hedelmästä? Tämä iltakävely Georgetownin Presgraven kaupunginosassa on vastauksesi. Mutta se alkaa ruoasta, ei hedelmistä.
Kun aurinko laskee ja hiilet syttyvät, viemme sinut legendaariseen ulkoilmakeskukseen, jossa ruoanlaitto tapahtuu aivan edessäsi. Näet, kuinka CKT:tä (Char Kuew teow) heitetään avotulen yllä, maistat Hokkien Mee/Hae Mee (katkarapunuudeleita), runsasta, syvästi savuavaa katkarapu- ja sianlihalientä, joka on haudutettu tuntikausia, tai pureudut Lor bakiin, Penangin kuuluisaan rapeaan viiden mausteen lihakääröön. Penangissa Hokkien Mee on katkarapuliemi, jota juodaan. KL:ssä se on tummia, savuisia nuudeleita, joita syödään syömäpuikoilla. Sama nimi, eri ruokalaji, eri paikka - anna meidän kertoa ja selittää ero.
Todella seikkailunhaluisille on tarjolla curry mee sianveritofun kanssa, joka on silkkistä ja syvästi suolaista. Oppaasi opettaa sinulle kirjoittamattomat istumapaikkasäännöt, jotta voit palata omatoimisesti ja tilata kuin kanta-asiakas.
Ruokailun välissä kävelemme eklektisistä taloista koostuvalla kadulla, joka on luokiteltu yhdeksi maailman kauneimmista kaduista. Penangin kiinalaisen kauppakamarin ensimmäisen puheenjohtajan mukaan nimetty tie on yksi Georgetownin historiallisesti kerroksellisimmista teistä.
Matkan varrella on hiljaisen historian käytävä - museo, moskeija, muutama kirkko, vuosisadan tarinat tiivistettynä yhdelle kadulle. Sitten vuoden 1967 unohdetun maamerkin yläpuolella on katto, jota useimmat kävijät eivät koskaan ajattele katsovansa. Georgetown on täältä käsin kaikkein vartioimattomimmillaan.
Sitten tulee durian. Jalan Macalister Road, joka on nimetty Penangin 1800-luvun kuvernöörin mukaan, on kilometrin pituinen omistajien ylläpitämien kojujen pätkä, jossa opetamme sinulle durian-sanakirjan: kuinka lukea durianin kuori, haistaa laatu ja erottaa Musang King D24:stä. Jos olet onnekas, saatat kuulla Macalister Roadilla sijaitsevan katolisen kirkon soittoa syödessäsi.
Lähdet kotiin vatsa täynnä, saat hyvän tarinan ja tarpeeksi tietoa, jotta voit palata ja tehdä kaiken tämän uudestaan yksin.
Pienet annokset, täydet aistit - tämä on Penang makujen, äänien, hajujen ja muistojen kautta.
Olemme kertoneet Penangista paikallisten silmin vuodesta 2011 lähtien - emme matkanjohtajina, vaan ihmisinä, jotka ovat kasvaneet täällä, syövät täällä ja kuuluvat tänne. Viidentoista vuoden aikana olemme luoneet suhteita myyjiin, perinneyhteisöihin ja kaduille, jotka ovat muokanneet meitä. Se, mitä jaamme kanssasi, ei ole matkasuunnitelma. Se on jokapäiväistä elämäämme, naapurustoamme ja kulttuuria, jossa olemme kasvaneet.
