Tutustu siihen, miksi Takayama on yksi Japanin arvostetuimmista sake-kaupungeista tässä lyhyessä mutta elämyksellisessä sake-maistelukokemuksessa.

Yli 300 vuotta sitten Takayamassa toimi yli 50 sake-panimoa. Kylmien talvien, puhtaan vuoristoveden ja pitkäaikaisen käsityötaidon ansiosta alueesta tuli sake-tuotannon johtava keskus. Nykyään on jäljellä vain muutama panimo, jotka jatkavat sukupolvelta toiselle siirtyneitä perinteitä.

Tätä kokemusta varten teemme yhteistyötä kahden Takayaman historiallisen panimon kanssa: Hirase Sake Brewery ja Funasaka Sake Brewery. Molemmilla on yli 300 vuoden historia, ja ne edustavat edelleen Takayaman pitkäaikaista sake-kulttuuria. Panimon aukioloajoista, liiketoimintaolosuhteista ja tuotantoaikatauluista riippuen panimovierailu voi vaihdella. Hygienia- ja vierasturvallisuussyistä joihinkin tuotantotiloihin ei välttämättä pääse. Jokaisella vierailulla on mahdollisuus tutustua Takayaman sake-perintöön yhdessä paikallisen panimon vanhoista panimoista.

Tällä opastetulla kokemuksella vierailet yhdessä näistä historiallisista paikallisista sake-panimoista ja opit, miten sakea valmistetaan aina ainesosista ja käymisestä sen makua muokkaaviin alueellisiin ominaisuuksiin. Paikallinen oppaasi selittää prosessin selkeästi ja helposti lähestyttävällä tavalla, joten kierros sopii sekä aloittelijoille että kokeneille saken ystäville.

Maistelun aikana maistat vähintään viittä huolellisesti valittua paikallista sakea. Riippuen panimosta ja saatavuudesta sinä päivänä, sinulla voi olla mahdollisuus kokeilla kuudesta kahdeksaan lajiketta. Opi tunnistamaan aromien, makujen ja koostumuksen erot ja ymmärrä paremmin, mikä tekee Takayaman sakesta ainutlaatuisen.

Tämä kokemus on suunniteltu lyhyeksi ja rennoksi, joten se sopii helposti matka-aikatauluusi. Se sopii erinomaisesti matkustajille, joilla on vain vähän aikaa, ensikertalaisille sakea juoville tai kaikille, jotka haluavat nauttia aidosta kulttuurikokemuksesta osallistumatta pitkälle kiertoajelulle.

Ilmoitettu kesto on 30 minuuttia, mutta kokemus voi pidentyä hieman vierailun sujuvuudesta riippuen.

Kierrokset järjestetään yleensä englanniksi. Jos tarvitset muuta kieltä, kuten kiinaa, italiaa tai ranskaa, ota meihin yhteyttä etukäteen.

*TÄRKEÄÄ: Saavu kokoontumispaikalle 5-10 minuuttia ennen alkamisaikaa. Myöhäinen aloitus voi vaikuttaa matkasuunnitelmaan, emmekä voi taata täyttä kokemusta.