Upean ja rehevän luonnon ympäröimänä kutsumme teidät tutustumaan yhdessä alueellemme syvälle juurtuneeseen perinteeseen: ekstra-neitsytoliiviöljyn tuotantoon. Kävely vuosisatoja vanhojen oliivilehtojen läpi, puiden kuoren silittäminen, niiden iän selvittäminen ja perinteisten viljelyvälineiden tutustuminen ovat tämän matkan merkittävimpiä hetkiä Sisilian maaseudun värien ja tuoksujen keskellä. Saamme seurata esittelyä, jossa valmistetaan oliivipateeta ja suolattuja oliiveja. Kokemuksen päätteeksi järjestämme aistipelin, jonka aiheena on oliiviöljy, sekä kahden erilaista ekstra-neitsytoliiviöljyä koskevan maistiaisen. Meitä odottaa herkullinen maistelulautanen, joka koostuu kolmesta sisilialaisesta erikoisuudesta, ja jokaisen annoksen yhteydessä tarjoillaan lasillinen viiniä, joka tuo mieleen Välimeren lämmön.