Tutustu aidoimpaan Sardiniaan vierailemalla käsityöläismiljöössä Pattadassa, Logudoron sydämessä.
Tämä paikka sijaitsee koskemattomalla maaseudulla, jossa luonto määrää yhä jokapäiväisen elämän rytmin, ja se kertoo ikivanhoja tarinoita laitumista, perinteistä ja aidoista mauista. Paikallisten tuottajien opastuksella pääset kokemaan omakohtaisesti kaikki sardinialaisen juustonvalmistuksen vaiheet, jotka ovat tulosta sukupolvelta toiselle periytyvistä tekniikoista: lypsämisestä juuston juoksettamiseen ja herkkään kypsytysprosessiin, jossa ikivanha tietämys ja innovaatio ovat täydellisessä tasapainossa. Elämyksen ydin on maatilan raakamaidosta ja paikallisesta rehusta valmistettujen juustojen ohjattu maistelu, jossa voit viimein maistaa taitavan käsityön tuoretta hedelmää.
Uppoudu juustonvalmistuksen vuosisatoja vanhaan tietämykseen ja nauti maalaismaisemasta ja aidoimmasta Sardiniasta!

OHJELMA

• Saapuminen ja tervetulotoivotukset
• Kierros maatilalla ja selitys sen historiasta.
• Kierros meijeriin: tutustuminen juustolan tiloihin ja selostus käytetyistä tekniikoista.
• Juustonmaistelu: isäntäsi opastaa sinua juustojen mestarikurssilla, jossa maistellaan valikoituja juustoja eri tyyppien ja makujen mukaan.