Valmistaudu hämmästymään, kun suuntaamme Selva del Lamonen mutkitteleville poluille – metsään, jota Dante itse kuvaili ”pimeäksi”. Maaginen paikka ja ikivanha metsä, jossa Maremman viimeiset rosvot, kuten Domenico Tiburzi, piileskelivät. Tutustumme myös paikkoihin, joissa harjoitettiin muinaista puuhiilen valmistusta. Puuhiilenpolttajat viettivät kuukausia tiheässä metsässä valmistaakseen puuhiiltä, jota tarvittiin kotiemme lämmittämiseen talvella. Tutustumme myös ihmisten asutusalueisiin ja etruskien hautoihin, jotka ovat olleet unohdettuina ja piilossa tuhansia vuosia ainutlaatuisen, biologisesta monimuotoisuudestaan tunnetun kasvillisuuden peitossa. Retken päätteeksi on mahdollisuus ruokailla suojelualueella sijaitsevassa paikallisessa ravintolassa, jota johtaa Vittorio ja jossa käytetään yksinomaan ”farm-to-table” -periaatteen mukaisia tuotteita.