Tämä lounas- ja viininmaistelukierros, joka järjestetään viehättävällä toscanalaisella viinitilalla, kutsuu sinut nauttimaan perinteisestä monilajisesta ateriasta, jossa korostuu alueen rikas kulinaarinen perintö.

Aloita suurella toscanalaisella alkupalalautasella, jossa on..:

• Fettunta, jossa on ekstra-neitsytoliiviöljyä, toscanalaista yksinkertaisuutta puhtaimmillaan.
• Kotitekoisia vihanneslevitteitä tarjoillaan rapeiden crostinien kanssa.
• Kausittainen pinzimonio, tuore valikoima raakoja vihanneksia, joihin voi dipata oliiviöljyä.

Ensimmäinen ruokalaji on vaihtuva valikoima klassisia toscanalaisia ruokia, kuten:

• Pappa al pomodoro, runsas tomaatti- ja leipäkeitto.
• Ribollita, runsas toscanalainen vihannes- ja leipäkeitto.
• Panzanella, virkistävä leipäsalaatti, jossa on kokin vivahde.
• Fagioli alla vernaccia tai fagioli all'uccelletto, joka on osoitus Toscanan rakkaudesta papuihin.
• Farroa ja kikherneitä, aurinkokuivattuja tomaatteja ja tuoretta oreganoa, maalaismainen viljapohjainen ruokalaji.

Pääruokana voit nauttia toscanalaisen leikkele- ja juustolautasen, jossa on:

• Kypsytettyä pecorino-, vuohen- ja lehmänmaitojuustoa sekä kauden tuoreita ja kuivattuja hedelmiä.
• Ensiluokkaista suolattua lihaa, kuten kinkkua, salamia ja finocchionaa.
• Talon omat hedelmäsäilykkeet, jotka korostavat juustojen makuja.

Kokemuksen viimeistelemiseksi voit nauttia kotitekoisen toscanalaisen jälkiruoan, joka valmistetaan talon sisällä perinteisten reseptien mukaan.

Nauti aterian ohella viiden paikallisen viinin, kuten Vernaccia di San Gimignanon, Chiantin ja Super Toscanan viinien, ohjatusta maistiaisesta. Viinitilan asiantunteva sommelier selittää sinulle viininvalmistusprosessin ja auttaa sinua arvostamaan kunkin viinin ainutlaatuisia ominaisuuksia.