Aloita päiväsi vastapaahdetun kahvin tuoksun ympäröimänä historiallisessa rakennuksessa sijaitsevassa perhekahvilassa. Nauti täyteläistä, paikallisesti kasvatettua kahvia, johon on yhdistetty tomusokerileivonnainen, ja kuule, miten Puerto Ricon maaseudulta peräisin olevat pavut valmistuvat kuppiisi.
Vaella syvemmälle vanhaan kaupunkiin suositulle katukauppiaalle, jossa voit maistaa rapeaa empanadillaa, joka on täytetty suolaisilla täytteillä. Se on puertoricolaisten fritturojen tunnusmerkki ja paikallisten suosima välipala matkalla.

Seuraavaksi voit ohittaa pitkät jonot piña coladan synnyinpaikassa. Nosta lasisi samassa paikassa, jossa tämä ikoninen cocktail luotiin, ja juo sen trooppinen ananas-, kookos- ja rommisekoitus.

Astu sitten paikallisen ravintolan syrjäiselle terassille ja opettele valmistamaan mofongoa, Puerto Ricon parasta lohturuokaa. Murskaa paistetut jauhelihapihvit morttelin ja morttelin avulla, täytä ne haluamallasi lihalla tai vihanneksilla ja nauti lopputuloksesta.

Pysähdy sen jälkeen hedelmäkauppiaan luona maistelemaan saaren makeimpia aarteita - sesongin trooppisia hedelmiä parhaimmillaan mangosta guayabaan.
Lopeta lopuksi naisten omistamassa, papuista suklaapatukoihin -liikkeessä. Tämä dekadentti suklaa on valmistettu paikallisesti kasvatetusta kaakaosta. Siemaile kuumaa kaakaota ja maista viipaletta heidän kotitekoista kakkuaan.

Pienessä, enintään 12 hengen ryhmässä ja paikallisen oppaan johdolla et ainoastaan syö hyvin, vaan tutustut myös tarinoihin, historiaan ja ihmisiin, jotka tekevät Old San Juanista unohtumattoman.