Tutustu siihen, miten hieno Ribera del Dueron viini syntyy, näe, missä se kypsyy täydelliseksi, ja maista eri lajikkeita. Koe viinitilan parhaat puolet tutustumalla tiloihin ja maistelemalla 4 viiniä, jotka on yhdistetty paikalliseen juustoon.

Vieraile kiehtovalla viinitilalla, joka sijaitsee kastilialaisen talon takapihalla Quintanilla de Arriban pikkukaupungissa Valladolidissa. Viinitarhat sijaitsevat Ribera del Dueron sydämessä, kalkkipitoisella savimaalla, ja niihin on istutettu tempranilloa. Viinitila tukee ja käyttää kestävää viininvalmistus- ja viininviljelykäytäntöä, jossa huolehditaan sekä raaka-aineista (rypäleet, viiniköynnökset) että ympäristöstä.

Heidän ei-agressiiviset käytäntönsä sekä kestävät ja luonnolliset viininvalmistusmenetelmät näkyvät heidän tuotteissaan: heidän viininsä heijastavat säätä, ilmastoa, terroiria ja alueen sielua.

Kierrät viinitilalla ja kävelet viinitarhan halki oppien viinintekijöiden salaisuudet. Vierailun päätteeksi henkilökunta kutsuu sinut kellariin viininmaistajaisiin, joissa maistellaan paikallisia juustoja ja leikkeleitä.